Zutaten
(für 4 Portionen)
6-8 große Kartoffeln
6 EL getrocknete Kräuter (Liebstöckel, Bohnenkraut, Rosmarin, Thymian, Estragon)
2 Eier
200 g Milch oder Sahne
Salz, Selleriesalz, Pfeffer
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und in Scheiben hobeln, die Kräuter fein mörsern.
- Eier mit Milch oder Sahne verrühren, salzen und pfeffern.
- Eine Lage Kartoffeln in die gefettete Form auslegen, salzen und mit Kräutern bestreuen, Wiederholen, bis Kartoffeln und Kräuter aufgebraucht sind.
- Alles mit Eiermilch übergießen, eventuell mit Butterflöckchen belegen und bei 200 °C etwa 40 Minuten backen.
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